仑苍市场监管所“六抓六强化”扎实推进农村食品安全监管
督促农村食品生产经营者落实主体责任,持续规范生产经营,严防严控食品安全风险，确保农村食品质量安全，是市场监管的职责所在。近期，仑苍市场监管所根据《泉州市市场监督管理局等六部门关于联合开展农村食品生产经营行为规范整治行动的通知》（泉市监﹝2021〕121号）文件指示精神，坚持“六抓六强化”，扎实推进农村食品生产经营行为规范整治。一抓准入，强化主体责任
以食品生产经营业户较为密集的农村为重点，加强日常监督检查，打击无证经营，规范引导经营者依法取得许可，落实主体责任。重点检查食品生产经营者的生产经营情况与许可证载明的事项是否保持一致,是否存在无证经营等情况。在检查中，发现一小餐饮从业者存在无证经营的情况，执法人员依法对其进行查处，没收违法所得3028元并处罚款2000元，并在事后及时引导其依法办理了相应证件。
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二抓整治，强化场所环境
在群众普遍关注的餐饮领域，扎实推进“餐桌整治”。结合日常检查，督促农村餐饮店改善环境，配备满足食品安全必备的场所和设备设施,保持干净卫生的经营环境,配备相应的防尘防虫等防护设施设备,做好食品与非食品分区摆放。运用餐饮环境“红黄黑榜”管理机制，督促“黑榜”单位对照整改，整改后予以撤出“黑榜”，纳入“黄榜”处理，激励农村餐饮经营者改善就餐环境。
整改前的小餐饮店
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整改后的小餐饮店
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三抓源头，强化追根溯源
本着“追根溯源，防范风险”的原则，重点抓好食品生产经营户的原料采购管控，及时排查食品安全风险隐患。突出强化食品生产经营者进货查验义务的履行、食品生产销售电子台账的建立、上传食品安全追溯信息的及时性，严厉打击采购来源不明、不符合食品安全标准食品原料的行为。在检查中，立案查处一家购进无生产日期原材料的餐饮店，没收涉案的18盒原材料，并处罚款5000元；查处了一家拒不按规定建立电子台账、及时上传食品安全追溯信息的农村食品生产企业，责令其立即整改，并处罚款5000元；查处了一家拒不履行进货查验义务的食杂店，责令其改正，并处罚款5000元。
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四抓执法，强化规范经营
在此次联合整治行动中，以农村小食杂店、小超市、小餐饮为重点，督促经营者严格按照法律法规、食品安全标准组织生产经营，定期开展食品安全自查，对食品安全状况进行检查，及时排查食品安全风险隐患。同时，严厉查处生产经营侵权仿冒、来源不明、“三无”和过期、腐败变质食品的行为。整治中，共立案查处7起经营“三无”食品的违法行为，没收涉案啤酒5箱、面包66个、糖果41个、罐头12瓶，罚没38266元。
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五抓摸排，强化打击“山寨”
结合“铁拳”行动，以酒水饮料的规范经营为抓手，重点排查辖区内“山寨”酒水生产、销售情况，根据全环节、全链条、全要素打击要求,追根溯源,坚决对违法犯罪行为一查到底。截至目前，共查处销售假冒伪劣酒水案件3起，没收涉案山寨酒水5箱，罚没11000元。
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六抓宣传，强化社会共治
多渠道开展宣传活动，深入乡镇社区开展食品安全宣讲活动，现场发放宣传折页，为群众普及食品安全知识,为生产经营者宣传守法意识,增强农村群众食品安全意识和识假辨假能力，营造良好的舆论氛围。同时畅通投诉举报渠道,落实食品违法行为线索举报奖励制度,切实提升群众消费维权意识，形成全社会共治局面。
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