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[曝光] 南安餐饮外卖“红黄黑榜”第三期,仑苍入黑榜!

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发表于 2021-9-6 22:33:42 | 显示全部楼层 |阅读模式

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南安餐饮外卖“红黄黑榜”第三期,麻辣烫、马老七、炸鸡汉堡都榜上有名!
自市监君推出餐饮外卖“ 红 黄 黑 榜以来,备受广大人民群众关注!两期“ 红 黄 黑 榜”光明网、东南早报、海丝商报、今日南安等多个新媒体转载,吸引了四万余人的围观。







想要了解前两期的情况
请点击下方链接




来来来,
再复习一遍我们的口号:
想要外卖点的好,关注市监不能少!


废话不多说,
这就上榜单!



这期,又有一批“黑榜”单位完成整改,
可以撤销“黑榜”,纳入“黄榜”了!
其他还在“黑榜”里的商家,抓紧整改哦!


整改前:现场卫生脏乱,操作台油污严重↓



整改后:后厨整体较为整洁,操作台油污已进行清理↑
整改前:冰箱结霜严重,食品未覆膜且堆叠存放↓



整改后:食品已分别覆膜,但仍有堆叠现象。冰箱未进行彻底除霜,仍需改进↑
整改前:食品原料未离地,存放杂乱↓



整改后:食品分类分区存放,切配区物品存放有序,食品原料离地未隔墙,刀具砧板未密闭保洁存放,仍需改进↑


整改前:现场卫生脏乱,操作台未及时清洁↓



整改后:现场较为整齐有序,设置规范加盖的垃圾桶↑
整改前:工用具杂乱堆放,垃圾桶未及时清理并加盖↓



整改后:操作台整洁↑
整改前:冰箱内食品原料未密封存放↓



整改后:冰箱内食品原料加盖存放↑


整改前:已开封调味品未密封保存,操作台杂乱堆放不相关的袋子等物品↓


整改后:使用中的调味品密封保存,摆放整齐↑
整改前:食品非食品混放,整体脏乱↓


整改后:各食品相关器具整齐有序许多↑
整改前:冰箱内食品堆叠、未覆膜↓



整改后:冰箱内食品覆膜、装袋保存,但仍有堆叠现象,还需改进↑
纳入“黄榜”的单位,千万不要停下你进步的脚步。
虽然整改了不少,但仍有很多需要改进的地方。
再接再厉!争取一鼓作气,由“黑”转“红”!


接下来看看本期“ 红 黑 榜




1
上榜理由:
食品加工烹饪区内设置卫生间,分装的食品原料未张贴标签,电器电线乱拉乱挂,存在安全隐患,整体卫生条件较差。






2
上榜理由:
灶台、切配台、墙面油污严重,调味品未加盖密封,使用不洁的抹布,刀具砧板等工用具未及时清洗消毒。







1
上榜理由:


证照公示,水专池专用,工用具存放整齐,后厨卫生较好。






2
上榜理由:


灶台、墙面、天花板等整洁无油污,冰箱内食品存放分类加盖 ,后厨卫生整体良好。




“红黄黑榜“实行动态监管!
后续,一旦发现“红榜”单位场所出现卫生条件变差、未按要求进行餐具消毒等不规范的事项,将会撤销其“红榜”资格。
列入“黑榜”的餐饮单位,监管人员将责令限期整改,并实施重点监管,如果积极整改,则可移出“黑榜”,纳入“黄榜”;若符合“红榜”条件,也可由“黑”转“红”;但若未在整改期内完成整改,将责令订餐平台予以下架处理,并依法处置。
曝光是为了更好地规范,
检查是为了更好地提升。
在市场监管工作中,
我们将坚持查处与规范并举、整治与服务并重,
维持好市场秩序,切实解决民生实事!



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